Estão abertas as inscrições para o Seminário Baiano de Responsabilidade Técnica (SBRT). A quinta edição do seminário terá nível avançado em Produtos de Origem Animal e acontece nos dias 29 e 30 de novembro, na Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia da Ufba.
O seminário vai abordar procedimentos técnicos específicos para as áreas de carne, leite, ovos e outros produtos de origem animal. Ter cursado o nível básico é pré-requisito obrigatório para inscrição e participação. Participantes que tiverem a frequência mínima de 75% terão direito ao certificado.
PROGRAMAÇÃO
29/11
- 8h- 8h30 – ABERTURA
- 08h30 às 10h – REGISTRO DE PRODUTO – MEMORIAL DESCRITIVO DE PRODUTOS E ROTULAGEM.
Palestrante: Dr. Davi Marques Magalhães (MAPA)
- 10h às 10h30 – Coffee Break
- 10h30 às 11h30 – REGISTRO DE INDÚSTRIA – APRESENTAÇÃO DE PROJETO DE CONSTRUÇÃO, AMPLIAÇÃO E REFORMA DE INDÚSTRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL.
Palestrante: Dr. Altair Santana de Oliveira
- 11h30 às 12h – REGISTRO NO ESTADO (SIE)
Palestrante: Dra. Maria Tereza Leal Mascarenhas (ADAB)
- 12h às 13h0 – Almoço
- 13h30 às 15h30 – PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE.
Palestrante: Dra.Uiara Souza de Burghgrave (MAPA)
- 15h30 às 16h – Coffee Break
- 16h às 18h – BEM ESTAR ANIMAL.
Palestrante: Dra.Uiara Souza de Burghgrave (MAPA)
30/11
08h às 10h TECNOLOGIA DE CARNE
Palestrante: Dr. José Maria dos Santos Filho (CFMV/ UECE)
- 10h às 10h30 Coffe break
- 10h30 às 12h30 – TECNOLOGIA DE PESCADO/OVOS
Palestrante: Dra. Anete Lira da Cruz (ADAB)
- 12h às 13h30 – Almoço
- 13h30 às 15h30 – TECNOLOGIA DE LEITE
Palestrante: Dr. Nelson Delfino de Carvalho (UFBA)
- 15h30 às 16h – Coffee Break
- 16h às 17h – ALIMENTOS NÃO COMESTÍVEIS
Palestrante: Dr. Mauricio Costa (UFBA)
- 17h às 18h – TECNOLOGIA DE MEL
Palestrante: Dr. José Roberto Lima (EsFCEx/CMS)
