ASCOM CRMV/BA

Teve início nesta segunda-feira (20) e segue até a próxima sexta (24), o curso Programas de Autocontroles de Produtos de Origem Animal: uma imersão, uma promoção do Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado da Bahia (CRMV/BA), visando a educação continuada de médicos-veterinários responsáveis técnicos da agroindústria e fiscais dos Serviços de Inspeção Municipais (SIM) dos Consórcios Públicos, que atuam na área de alimentos e na implantação dos Programas de Autocontrole. Os profissionais que trabalham nos serviços de fiscalização estadual e federal também puderam participar.

A abertura do evento contou com a presença da médica-veterinária Lívia Peralva, presidente das comissões de Medicina Veterinária Legal e Eventos do CRMV/BA, do senhor Gregório Magno Lopes, Coordenador de Inspeção da ADAB e do presidente do CRMV/BA, Altair Santana de Oliveira. Além destes, o conselheiro do Regional baiano, Sidney Gonzalez, também participou neste primeiro dia de evento.

O curso gratuito, destinado aos profissionais de Medicina Veterinária, teve 100 inscritos e ocorre nas instalações do Centro Cultural Sesc, em Feira de Santana, a partir da parceria firmada com a Federação da Agricultura e Pecuária da Bahia (FAEB). O evento conta ainda com o apoio técnico da Superintendência Federal de Agricultura na Bahia (SFA/BA) e da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB).

Os médicos-veterinários Ronaldo Gil e Cláudia Magalhães são os palestrantes da capacitação. Eles dividirão esses cinco dias de curso. No último dia, haverá uma aula prática. Para tanto foi solicitado que todos os participantes levassem computador portátil para o local. Todos os detalhes da programação estão disponíveis no site do Regional Bahia (www.crmvba.org.br).

“Nossa expectativa é que esses profissionais que aqui estão se qualificando saiam desse curso sabendo mesmo, daí a importância de termos a parte teórica e a parte prática, que é muito importante nos Programas de Autocontrole (PACs). A ideia é que saibam padronizar as ações da inspeção e fiscalização para a verificação de PACs porque, em breve, pretendemos fazer outro curso, abordando a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)”, ressaltou Altair Santana de Oliveira, presidente do CRMV/BA.

Todo estabelecimento com registro em um Serviço de Inspeção deve dispor de PACs em conformidade com as normas. O objetivo desses Programas é assegurar a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos em todas as etapas do processo produtivo, desde a recepção até a expedição. O cumprimento das normas sanitárias, a implantação dos programas de autocontrole – Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO) e Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC) – são pré-requisitos necessários para adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI/POA).

Neste dia 13 de maio é comemorado o Dia do Zootecnista e para marcar a data o Sistema Conselhos Federal e Regionais de Medicina Veterinária lançou, na última semana, uma campanha publicitária nacional de valorização dos profissionais. O Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado da Bahia (CRMV/BA) participa com uma ampla divulgação no estado.

Este ano, foram utilizados personagens reais nas peças, dando um destaque àqueles que trabalham para o bom desenvolvimento sustentável da agropecuária, o bem-estar animal e na garantia de alimentos seguros para a população. Foi escolhido um profissional por região para participar da campanha. Pelo Nordeste, a zootecnista Safira Valença Bispo, de Pernambuco, estampará as peças publicitárias. Estão previstas peças de outdoor, campanhas em jornais, TV, rádio e mídias para redes sociais.

“O zootecnista é o profissional que garante uma produção animal com melhoramento genético do animal, com alimentação adequada e equilibrada, com boas pastagens e obtendo com o conjunto da obra resultados com altos índices de produtividade”, ressalta o presidente do Regional Bahia, Altair Santana de Oliveira.

O zootecnista tem ainda um papel extremamente relevante no ciclo produtivo da cadeia agropecuária, desde a seleção e melhoramento genético dos animais, passando pela elaboração de programas de alimentação e manejo, até a comercialização dos produtos. Também pode atuar na área de pesquisa, desenvolvendo novas tecnologias que visam aprimorar o desempenho dos animais, bem como a qualidade e segurança dos alimentos de origem animal.

Além disso, o zootecnista é responsável por promover o bem-estar dos animais, garantindo condições adequadas de vida e prevenção de enfermidades, o que também contribui para a produção de alimentos de qualidade, sem comprometer a saúde dos consumidores.

Histórico – Em 4 de dezembro de 1968, foi sancionada a Lei nº 5.550, que dispõe sobre o exercício da profissão de zootecnista. O primeiro curso de Zootecnia no Brasil havia sido criado dois anos antes, na Pontifícia Universidade Católica de Uruguaiana, no Rio Grande do Sul, no dia 13 de maio, data em que se comemora o Dia do Zootecnista. O avanço do agronegócio colocou o Brasil numa condição de destaque na produção de alimentos no mundo e, sem sombra de dúvidas, o zootecnista tem papel fundamental na produção de proteína animal, manejo de animais domésticos, selvagens, de companhia e lazer.